У якій морській рибі найбільше ртуті?
Найбільшої обережності заслуговують тунець, макрель, білуга та північна щука – У них міститься до 1 мг ртуті на 1 кг.
Чому в морському окуні багато ртуті?
Ртуть потрапляє у рибу з морської води, головним джерелом забруднення якої є промислові підприємства. Найбільше її накопичується у великих хижих видах риби. Видалити ртуть із риби за допомогою кулінарної обробки неможливо.
Чи містить морський окунь багато ртуті?
Середній вміст ртуті в чилійському сибасі становить 0,354, але може досягати 2,18 ppm ртуті. .
У якій рибі знайшли багато ртуті?
Довгоживучі харчові ланцюжки, що знаходяться нагорі, хижі види риб, такі як марлін, тунець, акула, риба-меч, королівська макрель, кахельник, що мешкає в Мексиканській затоці, а також щука, окунь, сом, скумбрія.