Картоплю можна їсти на сніданок, обід та вечерю.
За словами експерта, картопля найкраще їсти в обід, тому що в ньому міститься велика кількість крохмалю. «Крахмалисті овочі допомагають зробити будь-яку їжу більш об'ємною, щільною і ситною, і до них відноситься не тільки картопля — це ще й буряк, гарбуз, морква і навіть кабачки.
Як тільки розмір проростків перевищить 2-4 см, ніяких корисних речовин у таких бульбах не залишається, лише крохмаль. Кількість соланіну значно збільшується. Бульби, що починають проростати, рекомендується ретельно перебирати, видаляючи всі паростки. М'яку, зморщену картоплю вживати в їжу не слід.
Крім того, картоплі має низьку калорійність і багату поживну цінність, що робить її ідеальним продуктом для схуднення. При правильному підході до організації свого меню, включення картоплі до раціону може допомогти скинути зайві кілограми і при цьому покращити загальний стан здоров'я.
Також не рекомендується їсти крохмалисті овочі, включаючи картопля, батат та кукурудзу, тому що вони сприяють підвищенню рівня глюкози в крові та можуть призводити до набору ваги. За словами Федулова, небажані до вживання ввечері фрукти з високим вмістом цукру, наприклад виноград, банани та солодкі груші.
Скромна картопля може набувати безліч форм — пюре, смажена, запечена, розчавлена — і все одно задовольнятиме нас. Він особливо гарний на вечері, або поряд з основними стравами, такими як стейк і смажена курка, або там, де він виступає як основна страва.
КАРТОПЛЯ ДОПОМАГАЄ СТАБІЛІЗУВАТИ РІВЕНЬ ЦУКРУ В КРОВІ Вони перетравлюються повільніше, ніж прості вуглеводи, що містяться в солодких продуктах, очищених зернах та випічці. Це означає, що складні вуглеводи призводять до більш повільного, рівномірного зростання і падіння рівня цукру в крові, а не до типу стрибка рівня цукру в крові і подальшого падіння, який заважає сну.
Як і будь-які вуглеводи, не рекомендується їсти картопля на ніч, а також готувати його у великій кількості олії. На дієті найкориснішим варіантом буде картопля, відварена в мундирі та охолоджена. Додайте до цього свіжі овочі, трохи оливкової олії, зелень – і ви отримаєте готову збалансовану страву.