Чи можна їсти свіжий огірок при діабеті?
Свіжі огірки Свіжий огірок не тільки омріяний вісник ранньою весною, він ще й чудово підходить для харчування людей з цукровим діабетом. Глікемічний індекс свіжого огірка – 15. У склянці порізаного сирого огірка 16 калорій. У складі огірків є вітаміни В, С, К, калій, магній та фосфор.
Чи можна діабетикам їсти огірки?
Овочі та зелень. Картопля, буряк, морква рекомендується вживати не більше 200 г на добу. А ось інші овочі (капусту, салат, редис, огірки, кабачки, помідори) та зелень (крім пряний) можна вживати практично без обмежень у сирому та вареному вигляді, зрідка – у печеному.
Які овочі не можна їсти діабетикам?
Це продукти з високим глікемічним індексом – від 70 і вище, до них відносяться, наприклад, ріпа та варена кукурудза, гарбуз, кабачок, картопля, виноград, фініки. Також не рекомендується сироп топінамбуру та фруктозу, а від фруктових соків краще в принципі відмовитися, тому що вони викликають різкий стрибок рівня цукру.
Чи можна при цукровому діабеті їсти солоні помідори?
Помідори, як і інші не крохмалисті продукти, можуть бути безпечно включені у вашу дієту для діабетиків.