Чи можна їсти макрурус сирим?
«Завдяки тому, що малоокий макрурус і чорний гренадер мешкають на великих глибинах і не входять до харчового ланцюжка людини, їхнє м'ясо чисте, без паразитів, тому цю рибу можна сміливо їсти у сирому вигляді.
Як макрурус?
Що примітно, у м'ясі макрурусу немає домішок та паразитів, тому його можна їсти сирим, нашаткувати тонкими скибочками і макаючи в спеції, сіль або соус. Такий вельми популярний спосіб використання у їжу називається строганина.
Чим корисна риба макрурус для людини?
Користь макруруса Завдяки своєму складу, макрурус допомагає підтримувати здоров'я та активність. Багате джерело омега-3 жирних кислот. Поліненасичені жирні кислоти сприяють покращенню роботи серцево-судинної системи, підтримують стан очей та мозку, а також знижують запальні процеси в організмі.
Чи потрібно чистити макрурус?
Якщо на рибі залишилася луска, очистіть її. Зазвичай луски на макрурусі немає – вона облітає при вилові та обробці на судні.