Яку температуру витримує солодкий перець?
Солодкий перець надзвичайно вибагливий до тепла. Тому на стартових етапах вирощування для забезпечення високої схожості насіння касети з розсадою витримують у приміщенні або в опалювальній теплиці з температурою +25… +30℃. Після появи сходів температуру знижують до +12…
Кому не можна їсти солодкий перець?
Шкода і протипоказання до вживання солодкого перцю Але при деяких хворобах цей овоч протипоказаний. Не рекомендується їсти перець при аритмії, гастриті, виразці, хронічних захворюваннях нирок і печінки, стенокардії. З обережністю варто вживати його гіпотонікам, оскільки цей продукт знижує тиск.
Чому гниє болгарський перець?
Головна причина – занадто багато азоту і відчутний брак кальцію.
Як зберегти болгарський перець на зиму?
Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.
Не всі знають, що з болгарського перцю можна зробити дуже смачну заготовку на зиму. Квашений болгарський перець підійде до багатьох страв.
Для квашення болгарського перцю зазвичай не чистять, але якщо плануєте використовувати його для приготування голубців, краще видалити плодоніжку …
Вимийте перець. Деякі господині радять не мити перець, а протерти вологою ганчірочкою і розкласти його на сонце, щоб він трохи підвяв. Це довго, і потрібно …
Для цього цілком підійде трьох літрова банка з водою, накрита кришечкою. Залиште перець для заквашування на три — чотири дні при кімнатній температурі. Через 3 …
Хрустка соковита м’якоть освіжає, коли їси його сирим, і вона ж тане в роті, коли їси фарширований перець або маринований у вигляді закуски. Квашений …