Чи можна використати кисле молоко для приготування сиру?
Не турбуйтеся, якщо молоко у вашому холодильнику злегка прокисло. З нього можна швидко та легко приготувати домашній сир.
Яке молоко підходить для приготування сиру?
Молоко має бути непастеризованим. Насамперед мається на увазі — не повинно бути заводської пастеризації. У принципі, із цим проблем не повинно бути — 90% фермерів продають непастеризоване молоко. Деякі фермери все ж таки проводять пастеризацію, але в м'якому, щадному режимі – нагрівання до 65-72 градусів (т.
Чи можна використати кисле молоко замість свіжого?
Якщо молоко не має неприємного запаху чи смаку, ви все одно можете його використовувати . Якщо молоко трохи прокисло, його все ще можна вживати. Однак вам потрібно запитати себе, чи вважаєте ви його досить апетитним використовувати. Кисле молоко не слід використовувати для поливу пластівців для сніданку, натомість його можна використовувати для випікання.
Де можна використати кисле молоко?
– Прокисле молоко – це цінний кисломолочний продукт, на основі якого можна приготувати чимало смачних страв. Насамперед це млинці та оладки, здобна випічка, пиріжки, домашній хліб та коржики. Крім того, зі скислого молока виходить корисний домашній сир, сир, оригінальний маринад для свинини та курки..