Переверніть скляну каструлю, щоб знайти маркування «духовка», надруковане на дні . Якщо виробник стверджує, що каструля підходить для випікання та смаження, ви можете їй довіряти. Для більш міцних варіантів використовуйте Pyrex або боросилікатне скло.
Як і емаль, скло не можна ставити в розпечену духовку, інакше утворюються тріщини. Скляний посуд ставлять у холодну духову шафу, а після запікання витягують не відразу, а відкривають дверцята і дають матеріалу трохи охолонути. Заборонено використовувати такий посуд, якщо на ньому є тріщини будь-якого розміру.
Встановлювати звичайне скло в духовку не можна. Тому спочатку вирізається необхідна форма з сирого скла, в ньому проробляються всі необхідні отвори і вирізи, полірується край скла і тільки після цього скло відправляється в загартовану піч.
- Необхідно зняти пошкоджене скло, Для цього найкраще попередньо зняти всі дверцята, зняти всі елементи кріплення. …
- Очистити місце установки від уламків та перевірити ущільнювачі
- Акуратно вставити нове скло у пази планки. …
- Зафіксувати всі елементи кріплення.
- Встановити (якщо вона була знята) дверцята на місце
Експлуатація скляного посуду в духовці передбачає лише ті вироби, які виготовлені із жароміцного термостійкого скла. Категорично заборонено використовувати форми зі звичайного скла.
Дуже часто буває таке, що у духовці лопнуло скло. Таке відбувається або при механічних пошкодженнях дверцята духовки, різких перепадах температури скла або старінні деталі. Багато духовок мають два скла, а то й три скла, особливо духовки з піролізом.