Чи потрібно мити листя салату в упаковці?
Незважаючи на інформацію про те, що продукт готовий до вживання, листя добре б промити під проточною водою — радять відомі кулінари з посиланням на дослідження «Прикладної мікробіології довкілля».
Чи потрібно мити упаковану зелень?
«Попередньо промиті овочі на 100% безпечні для вживання прямо з контейнера. Насправді повторне миття може принести більше шкоди, ніж користі, оскільки підвищується ризик перехресного зараження через забруднену раковину або брудну воду», — каже Сара Брекке, магістр наук, бренд-менеджер Better Homes & Gardens Test Kitchen.
Чи потрібно мити кріп в упаковці?
Дивіться насамперед на упаковку, якщо там написано "мита", то вам уже не треба цього робити. Втім, експерти радять промити їх ще раз удома. Навіть вчені провели дослідження, чи справді чиста зелень та салати в упаковках.
Чи потрібно мити зелень із магазину?
«Не лише ягоди, а й фрукти, зелень, овочі потрібно мити безпосередньо перед вживанням. Неодноразово проводилися дослідження, які показали, що на вологих овочах, фруктах, зелені бактерії розмножуються швидше: буквально за кілька годин їх виявляється вдвічі більше, ніж на немитих, але сухих плодах».