Скільки часу потрібно замочувати гарбузове насіння?
Корисно їсти сире гарбузове насіння. Вони містять велику кількість фітинової кислоти, яка допомагає пригнічувати вироблення травних ферментів, які допомагають організму розщеплювати їжу. Інший варіант – пророщувати чи замочувати насіння. Для цього ви покладете їх у воду на 12-24 години перед вживанням.
Як правильно замочувати насіння гарбуза перед посадкою?
А ось для насіння гарбуза, кавуна, кабачків, огірків та помідорів об'єм води не повинен перевищувати 50% від обсягу посадкового матеріалу. Замочені насіння краще утримувати в темному приміщенні за температури 21-25 градусів тепла від двох годин до двох діб залежно від культури.
Чи можна їсти насіння гарбуза без замочування?
У насінні гарбуза дійсно багато хімічної речовини, яка називається фітиновою кислотою, яка може зв'язуватися з мінеральними поживними речовинами у вашій травній системі і перешкоджати їх засвоєнню. Ви можете зменшити вміст фітинової кислоти, замочуючи або пророщуючи насіння перед тим, як з'їсти або обсмажити його .
У чому користь замочування насіння гарбуза?
Замочування насіння гарбуза може допомогти знизити рівень фітинової кислоти яка може заважати засвоєнню мінералів.