У чому різниця між кінзою та коріандром?
Багато хто вважає, що кінза і коріандр – це різні рослини і помиляються в цьому. Насправді це одна й та сама рослина, але різні її частини, які й пахнуть по-різному. Коріандром називають насіння, а кінзою – зелень однієї й тієї ж рослини..
Чи можна замінити кінзу коріандром?
Вірність такого рішення підкреслює ще й той факт, що листя кінзи та насіння коріандру дуже сильно відрізняються зовні, за текстурою та особливо за смаком, тому не можуть замінювати один одного в кулінарії.
Як називають кінзу по-іншому?
Коріандр посівний, або коріандр овочевий, або кінза (лат. Coriándrum sátivum) – однорічна трав'яниста рослина роду Коріандр (Coriandrum) сімейства Парасолькові (Apiaceae).
Як інакше називають коріандр?
Коріандр був відомий як прянощі ще 3000 років тому в Єгипті. Завдяки поширеності практично у всіх країнах світу у нього існують різні назви, найбільш відомими є: китайська петрушка, кінза, коляндра, кишень та інші.