У чому шкідливість соєвого соусу?
Не варто зловживати корисним продуктом та здоровим людям, що може викликати відкладення солей, розвиток подагри, артриту та артрозу, спровокувати порушення в роботі сечостатевої системи. Максимальна добова доза – 15 мілілітрів. Слід зважити, що користь соєвого соусу для організму залежить від якості продукту.
Який гормон міститься у соєвому соусі?
У ньому містяться жіночі гормони: естроген. Якщо вживати його надмірно, може статися перенасичення. Також продукт рекомендують з обережністю вживати, якщо є проблеми з гормональним фоном, щитовидною залозою.
Що менш шкідливо: сіль чи соєвий соус?
Соєвий соус: можлива шкода для організму Обмеження ті ж, що й для звичайної солі, хоча концентрація натрію хлориду тут нижча — 11 г у 100 мл за добової норми не більше 5 г. Тобто корисніше додати до страви пару столових ложок цієї приправи, ніж солити їжу звичайним способом.
Чому японці їдять так багато соєвого соусу?
Японці часто використовують соєвий соус, тому що він посилює смак умами у їхніх стравах і є основним продуктом у їхній кухні. Він також універсальний, доповнюючи широкий спектр страв, таких як суші, сашимі та спекотне.