Чому смажена їжа шкідлива?
Смажена їжа, особливо приготована при підвищених температурах, може сприяти утворенню продуктів перекисного окислення та вільних радикалів. Речовини викликають запалення та окислювальний стрес в організмі, що може вплинути на здоров'я судин; підвищення рівня жирів у крові.
Чому шкідливо смажити на сковороді?
Для смаження зазвичай використовується рафінована олія, тобто позбавлена корисних речовин, але містить велику кількість марних жирів. Від їх надлишку страждають практично всі органи тіла і насамперед травна система.
Чому варто відмовитись від смаженого?
Якщо часто вживати в їжу смажену їжу, можна збільшити кількість шкідливих для здоров'я кишкових бактерій та зменшити кількість здорових. Лікарі додають також, що чим частіше люди вживають смажену їжу, тим швидше зростають кілограми. Любов до смажених продуктів може спровокувати інсульт та серцеві захворювання.
Чому не можна їсти смажене м'ясо?
Чи шкідливо смажене м'ясо? Надмірне вживання смаженого м'яса у поєднанні з дефіцитом у раціоні овочів та фруктів збільшує ризик виникнення цукрового діабету другого типу, ожиріння, серцево-судинних захворювань. Але це не означає, що потрібно повністю відмовитись від улюблених м'ясних страв.