У чому шкода фольги для запікання?
Фольга майже 99 % складається з алюмінію. Цей метал може накопичуватися в легенях, нирках, щитовидній залозі та головному мозку, провокуючи розвиток різноманітних захворювань.
Чому не можна готувати у фользі?
Висока провідність фольги може призвести до того, що печиво та інша випічка підрум'яниться на дні дуже швидко. Також якщо кислі інгредієнти стосуються фольги, вона може надати страві металевий присмак. Крім того, фольга легко може порватися під час використання, що також може бути небезпечним.
Що виділяється під час нагрівання фольги?
При проведенні багатьох досліджень було доведено, що навіть при мінімальному нагріванні фольга починає випускати. алюміній назовні і якщо фольга стикається, наприклад, з їжею, цей важкий метал починає вбиратися в неї.
Який бік фольги шкідливий?
Їжу можна запікати, обертаючи будь-якою стороною фольги: різниця у відображенні тепла між сторонами настільки мала, що не впливає на час та якість приготування.. Те, з якою стороною стикатимуться продукти, можна вибирати на свій смак: блискуча сторона може трохи сильніше відбивати тепло, але не більше.