Хто вигадав Ганна Павлова?

Проте в Австралії впевнені, що рецепт десерту вперше винайшов кухар. Берт Саші 1935 року, коли він працював у готелі «Esplanade». Торт був виготовлений з нагоди дня народження, і, представляючи новий десерт, шеф-кухар вигукнув: «Такий повітряний, як балерина Павлова».

Новозеландці та австралійці сходяться на думці, для кого була створена павлова, але не згодні в тому, хто придумав цю страву . Новозеландці стверджують, що павлова була створена шеф-кухарем готелю у Веллінгтоні під час Павлового туру в 1926 році. Австралійці вказують на рецепт упав, опублікований того ж року компанією Davis Gelatine у ​​Сіднеї.

Павлова померла від гнійного плевриту. Згідно з біографами, перед смертю балерина сказала: «Приготуйте мій костюм лебедя!».

У чому різниця між «Павловою» та «Безею»? ☝️👇 І «Павлова», і «Безе» готуються із збитих яєчних білків, але «Павлова» має ніжну хрумку скоринку з м'яким зефіром усередині, тоді як «Безе» залишається сухим і хрумким усередині .