Коли краще збирати кропиву?
Весна – це найкращий час для збору кропиви. У квітні та травні молоді пагони тільки-но з'являються з-під землі, а листя ніжне, м'яке і буквально просякнуте корисними речовинами. У цей період кропива ще не встигла зацвісти, що важливо, адже цвітіння робить листя грубішим і менш ароматним.
Що можна приготувати з молодої кропиви?
Страви з кропиви
- Квашена кропива …
- Затерка (суп-пюре з кропиви) …
- Смажена кропива …
- Салати з кропиви …
- Кропивні пиріжки …
- Прісні пляцки з кропивою …
- Пудинг с кропивою …
- Кропивний кекс
Скільки вариться кропива?
1 столову ложку сухого листя кропиви залити 400 мл води та варити 10 хвилин.
Скільки варити кропиву в супі?
Для цього викладіть гомілки в каструлю, залийте водою і поставте на повільний вогонь. В цей же час надіньте рукавички, кропиву ретельно промийте, щоб прибрати пісок, бруд і комах. Перемістіть її в глибоку тарілку і обдайте окропом, залишивши рослину в гарячій рідині на 2-5 хвилин.
Молода кропива – джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних навесні, коли їх так не вистачає. Збирати її можна з кінця березня до початку травня.
Збираючи кропиву навесні, ви отримуєте сировину з найвищим вмістом вітаміну С та антиоксидантів, що підтверджується дослідженнями, опублікованими в журналі “Journal of Medicinal Plants Research”. Ще одна перевага весняної кропиви – її ніжний смак. Чай із молодих листочків має м’який, трав’яний аромат …
Коли та де збирати? Квітень – найкращий час для збирання молодих листочків, поки кропива не зацвіла, а це станеться до травня. Пагони мають бути не вище 30 см – …