Як зберегти солодкий перець на зиму?
Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.
Кому не можна їсти солодкий перець?
Солодкий перець можна їсти кожен день – він не зашкодить здоровій людині. Але при деяких хворобах цей овоч протипоказаний. Не рекомендується їсти перець при аритмії, гастриті, виразці, хронічних захворюваннях нирок і печінки, стенокардії. З обережністю варто вживати його гіпотонікам, оскільки цей продукт знижує тиск.
Скільки варити перець в томаті?
Поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання — варити 15 хвилин, періодично помішуючи. Розкласти перець у стерильні банки і закатати.
Скільки стерилізувати перець на зиму?
Гарячу воду з бланшування (1 л) взяти для маринаду Перець накласти в банки (щільно), маринад закип'ятити і залити перець. Стерилізувати 10-15 хв.
Ділюсь рецептом дуже смачного перцю в томатному соусі.Так роблю вже кілька років.Дуже рекомендую,бо це так смачно 4 кг болгарського перцю …
Інгредієнти: Перець солодкий (очищений) – 2 ,2 кг можна додати 2,5 кг Помідори – 2 кг; Цукор – 10 ст.л.; Сіль – 2 ст.л. Олія – 200 мл; Оцет …
томатний сік – 1 л;; сіль – за смаком. Змішайте томатний сік з цукром, сіллю, олією і доведіть до кипіння. Додайте оцет, покладіть солодкий …