Як проростити сочевицю?
Пророщені боби можна додавати в різні салати, гарніри, супи. Щоб проростити сочевицю, необхідно її ретельно промити, перебрати, залити водою та вимочувати протягом 8-12 годин. Потім злити воду та ще раз добре промити.
Як проростає сочевиця?
Сочевиця проростає в квартирі доволі легко і просто. Чим тепліша температура в квартирі, тим швидше маш проросте. За 2-3 дні сочевиця проростає, а якщо почекати ще трохи, то можна отримати вже мікрозелень сочевиці, так як за 5-7 днів у сочевиці з"являються листочки.
Як правильно готувати сочевицю?
Промиту сочевицю залийте чистою водою і поставте на вогонь. Після закипання варити сочевицю слід не довше 10-15 хвилин. Після цього злийте зайву воду, заправте сочевицю маслом і сіллю, накрийте кришкою і дайте постояти ще 5-10 перед вживанням. Довга варіння і замочування сочевиці перетворить зерна в рідкий сіре пюре.
Скільки потрібно води на стакан сочевиці?
Сочевицю змішують з водою при варінні у співвідношенні 1 склянка сочевиці на 1,5-2 склянки води. Залежно від обраного сорту, сочевиця може збільшитися в обсязі при варінні до 3 разів. Перед варінням, на відміну від багатьох бобових, сочевицю можна не замочувати, достатньо її промити.
ВАЖЛИВО: Якщо раптом вам не подобається смак сочевиці, але ви хочете вживати її в їжу, ви можете легко поліпшити, доповнивши медом, сухофруктами, іншими бобовими: квасоля, нут, горох або заправити соєвим соусом. Як правильно їсти пророщену сочевицю? Як проростити сочевицю в домашніх умовах для їжі? Проростити можна …
Перед тим як приступити до самого процесу пророщування зерен, рекомендується продезінфікувати насіння, зануривши їх у слабкому розчині марганцівки на 3-5 хвили …