Що означають сліди глютену?
На упаковках ви, напевно, бачили маркування «може містити сліди глютена» — скажімо, на пачках вівсяного борошна. Це означає, що сам продукт не містить глютен, але зерно вирощувалося, наприклад, поряд з пшеничним полем, та оброблялося на одному виробництві.
Що означає продукт може містити сліди?
Але означає, що продукт, можливо, контактував із невеликою кількістю зазначеного інгредієнта. Багато виробників використовують одне устаткування виробництва кількох продуктів.
Що означає «може містити сліди глютену»?
Може містити глютен Заява «може містити» може використовуватися, коли виробник вирішив, що існує ризик, що продукт може бути забруднений глютеном . Таке маркування може говорити: «може містити сліди глютену» «виготовлено на лінії переробки пшениці»
Чи можна їсти продукти зі слідами глютену?
Всі продукти зі слідами глютену, крім дозволених круп, бобових та горіхів використовувати не рекомендується. Борошно можна використовувати тільки зі спеціальним маркуванням без глютена або ту, яку продають у спеціальних магазинах безглютенових продуктів.