Як сушити квасолю після збирання?
Просушити. Коли погода суха та сонячна, стручки необхідно розкласти на плоскій поверхні та залишити під сонячним промінням до вечора. Після того, як стемніє, квасолю слід відправити в коробки або кошики і наступного дня продовжити її просушування.
Коли потрібно прибирати квасолю з городу?
Залежно від сорту квасолю починають збирати в період від 55 до 100 днів після посадки. Ранні сорти (переважно кущові) починають дозрівати вже через 2 місяці після посадки. Пізні сорти дозрівають через 3-4 місяці після посадки.
Як правильно зберігати квасолю після збирання?
Знайти застосування свіжої квасолі та гороху важливо протягом тижня після збирання. Щоб домашній урожай не зіпсувався, його слід зберігати в холодильнику або тримати в сухому приміщенні, що провітрюється, і в темному місці. І якнайшвидше відправити на переробку. Червону та білу квасолю частіше висушують, а горох – заморожують.
Як правильно зберегти квасолю на зиму?
Зберігати квасолю потрібно в сухих, чистих ємностях, що герметично закриваються. (наприклад, пластикові пляшки, скляні банки з металевими кришками – закрутками тощо). Можна зберігати в тканинних мішечках, які потрібно попередньо вимочити в солоній ропі та висушити.