Що означає слово “бограч”?
Угорською слово «бограч» означає «казан», в якому готуються різні страви, від перших страв або левешів до різноманітних видів гуляшу. Слово бограч походить від турецького «bakraç» — ківш.
Скільки годин готується бограч?
Бограч можна приготувати в розігрітій до 180 градусів духовці, час готування – близько півтори години.
Що потрібно для бограча?
Рецепт бограчу: що входить до бограчу?
- М'ясо (свинина або яловичина) – 1 кг
- Копчена грудинка – 200 г
- Цибуля – 2-3 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Картопля – 4-5 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Паприка (мелена солодка) – 2-3 ст. ложки
Як подається бограч?
– Бограч класичний. Подається з гострим соусом. –Класичні українські деруни. Подаються зі сметаною (бо ж які деруни, і без сметани?).
Бограч (угор. bogrács, богораш, богорош, карпатська юшка) — страва (левеш, угор. leves — суп), приготована із м’яса, солодкого перцю, меленої паприки, …
Бограч по-закарпатськи · Свинина – 200 гр, · Яловичина – 200 гр, · Свинячі реберця – 200 гр, · Сирокопчена ковбаса – 80 гр, · Сало – 60 гр, · Картопля …
Бограч – густий чи то суп, чи рагу, який готують господині на Закарпатті. Основна його ідея в поєднанні різних видів м’яса, овочів та обов’язково з …
Бограч – це найпопулярніша страва в закарпатській кухні, яка поєднує в собі різні види м’яса (телятину, свинину, конину, кролятину), які …
Бограч – це традиційний угорський густий суп або гуляш, який став невіддільною частиною закарпатської кухні. У Закарпатті його готують не тільки вдома, …