Скільки води потрібно на одну склянку ячної каші?
Ячна крупа добре вбирає рідину і збільшується в об'ємі в кілька разів під час готування, тому води потрібно щонайменше вдвічі більше, ніж крупи. Не відміряйте на око так легко зіпсувати страву. Стандартна пропорція – 2,5-3 склянки на склянку ячки. Якщо вам подобається рідка каша, додайте більше води.
Чи потрібно замочувати ячну крупу перед варінням?
Перед варінням ячку бажано промити. Використовуйте для цього сито та проточну воду. Зазвичай достатньо 4-5 промивань. Деякі кулінари радять замочити ячну крупу перед варінням на 15-30 хвилин (до 1 години).
Як правильно варити ячну кашу?
Як варити ячну кашу на воді чи молоці в каструлі Викладіть ячку в каструлю з товстим дном і залийте рідиною. Доведіть до кипіння середньому вогні. Після зменшіть його і варіть близько 20 хвилин до загусання. Кашу потрібно часто помішувати, особливо якщо готуєте її на молоці.
Скільки склянок води на склянку крупи?
Простіше кажучи, на дві склянки води вам знадобиться одна склянка крупи. Варто вказати і кількість солі: на пропорцію "один до двох" потрібно брати половину чайної ложки солі. Включаємо плиту та перші чотири хвилини варимо попередньо промиту крупу на сильному вогні. Це має бути до того моменту, поки вода не закипить.