Чим можна розбавити настоянки?
Солодкі ягідні можна доповнити збитими вершками, перцеві добре поєднуються з іншими видами міцного алкоголю, а пряні сміливо розбавляють соком цитрусових та тоніком.. Як правило, настоянки п'ють при температурі не нижче за кімнатну, але деяким подобається додавати лід.
Як усунути спиртовий присмак з настоянки?
Виправити настойку можна боніфікатором, есенцією, стручком ванілі, щіпкою цедри або кориці для пом'якшення, цукровим сиропом або водою, доданими на свій смак. Трохи лимонної кислоти замаскує спиртовий присмак.
Чим нейтралізувати гіркоту у настоянці?
Для повного позбавлення гіркоти рекомендують його ректифікувати на чистий спирт. Ми розповімо, як забрати або замаскувати незначну гіркоту напою. Після бродіння брагу потрібно відфільтрувати та спробувати на смак. Якщо відчули гіркуватість, прибрати її можна яєчним білком або бентонітом.
Як зменшити солодощі настоянки?
Для зниження концентрації слід додати готову фруктову настойку (лікер) спирт або горілкутоді фортеця збільшиться. Інший варіант – розбавити водою або (і) цукром, міцність зменшиться.