Як запікати кераміку у духовці?
Протягом двох годин поступово збільшуйте температуру запікання до 200 °C. Потім встановіть температуру 325 °C і випікайте виріб ще півгодини. Вимкніть духовку та витягніть кераміку за допомогою прихваток, після чого покладіть її на термостійку поверхню на чотири години до повного остигання.
Як правильно ставити керамічну форму у духовку?
У керамічній посудині можна готувати м'ясо, рибу, овочі, випікати кулінарні вироби без додавання жирів. Для цього підготовлені продукти необхідно помістити в посуд, щільно закрити кришкою та поставити в духовку, поступово нагріваючи до 230 градусів 30 хв.. Доливати в блюдо, що готується, можна тільки теплу воду.
Чи можна ставити керамічну форму у гарячу духовку?
Важливо пам'ятати одне правило: керамічний посуд не виносить різких перепадів температур. Посуд, виготовлений з кераміки, добре почувається в будь-якій духовці, але слід пам'ятати, що керамічні вироби ставлять тільки в холодні або теплі духовки, щоб вони нагрівалися до високої температури поступово.
Чи можна ставити керамічну форму на дно духовки?
Також слід знати, що керамічний посуд можна розміщувати в духовці без жодних побоювань у тому випадку, коли є офіційний допуск виробника. Якщо ви збираєтеся готувати борошняне, віддавайте перевагу формам із характерними рифленими стінками.