Як зберігати свіжий базилік?
Якщо ви придбали свіжий базилік, то поставте гілочки у склянку зі звичайною водою, але якнайдалі від сонячного світла. Також він зберігатиметься у холодильнику, якщо стебла загорнути у ледь вологу серветку.
Що можна зробити з базиліка на зиму?
Кілька способів заготовки базиліку на зиму
- Висушити. …
- Заморозити. …
- Приготувати соус песто. …
- Зробити лимонад із базиліку. …
- Приготувати базилікову олію. …
- Базиліковий оцет до салату. …
- Заготовка з базиліку. …
- Соус до кабачків/баклажанів.
Як сушити базилік в домашніх умовах?
Налаштуйте температуру дегідратора на 40-45 градусів Цельсія і включіть його. Сушіть базилік протягом 4-6 годин, перевертаючи листки через кожні 1-2 години, щоб забезпечити рівномірне сушіння. Перевірте готовність базиліку, чи він став крихким і легко ламається.
Як краще заморозити базилік?
Базилік заморожують як цілими гілочками, окремими листочками, так і нарізаним ножем чи блендером. Підготувавши зелень, порозкладайте її у пакети невеличкими порціями. Фасуйте так, щоб в кожному пакеті було базиліку на одну порцію. Можна бланшувати базилік а перед тим, як заморожувати.
Базилік сушиться протягом 5-6 годин при температурі 40-45 градусів за Цельсієм. Щоб базилікові листочки просушувались рівномірно, кожні 1-2 …
Не мийте базилік заздалегідь. · Зберігайте його у банці з водою — як букет квітів. · Уникайте холодильника. · Заморожуйте чи сушіть надлишки.
Гілочки з 4-6 листочками збирають в пучок, зав’язують міцною ниткою і підвішують для сушіння в сухе темне добре провітрюване місце на два тижні.