Який густоти має бути тісто для віденських вафель?
Просіюють борошно. Тісто має вийде однорідним, середньої густоти (Ближче до рідкого). Коли вафельниця нагріється, кожен відсік виливають по 2 ложки тіста. Готувати потрібно 3-4 хвилини, не більше.
Яка має бути консистенція у тіста для вафель?
Куряче яйце збити міксером і змішати усі інгредієнти. За консистенцією тісто має бути схоже на густу сметану.
Що робити, якщо тісто для вафель занадто рідке?
Борошно не завжди вбирає рідину з однаковою швидкістю. Якщо суміш вийшла занадто пухкою, додайте трохи борошна та перемішайте . Занадто густий, додайте більше рідини та перемішайте.
Як зрозуміти, що вафлі у вафельниці готові?
12. Пара з-під кришки. 2 Коли пар майже перестане виходити, потрібно злегка відкрити кришку. 2 Якщо вафлі готові, кришка легко піддасться, якщо ні ще не пропеклися.