У чому користь та шкода мигдалю?
Мигдаль багатий мінералами, жирними кислотами та вітамінами. Це джерело кальцію, заліза, магнію, фосфору та калію. У ньому багато вітамінів групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), і навіть токоферолу (вітаміну Е). Мигдаль корисний для серця та судин, оскільки він містить безліч ненасичених жирів, амінокислот та мінералів.
Який сорт мигдалю найкращий?
Чилійський мигдаль – один із найсмачніших. Сорт мигдалю "маркона" практично нічим не відрізняється за смаком від сорту "нонпарель", який відоміший як "золотистий" за свій красивий колір і прекрасний зовнішній вигляд. Цей мигдаль має чудовий зовнішній вигляд: горішки рівні, без великих сколів і пошкоджень.
Чому не можна їсти багато мигдалевих горіхів?
Надмірне поїдання мигдалю може спровокувати проблеми із травленням через велику кількість білка. Мигдаль – калорійний продукт. Якщо його вживати у великій кількості, можуть з'являтися зайві кілограми. Від переїдання може виникати метеоризм, діарея та головний біль.
Який мигдаль найкорисніший?
Мигдаль широко використовується в харчовій промисловості як самостійний продукт або як компонент, але найсмачнішим і найкориснішим, безумовно, є сирий мигдаль, просто висушений при температурі, що щадить, і зберіг всі свої природні властивості.