Які овочі кладуть у хашламу?
Щоб отримати справжню хашламу, потрібно завжди додавати велику кількість овочів. А якщо конкретно, то цибуля, картопля, перець, баклажани, помідори, морква. Ця група овочів є обов'язковою (важливо!). Найважливіше, що потрібно пам'ятати, овочів у блюді повинно бути не більше, ніж м'яса.
З чого робиться хашлама?
Хашлама (арм. խաշլամա, вантаж. ჰაშლამა) – страва з баранини (ягнятини) або яловичини (телятина). Хашламу по-вірменськи, як правило, готують із ягнятини, до складу страви також входять овочі, пиво, зелень.
Які спеції додають у хашламу?
Склад: хмелі-сунелі, паприка, селера, цибуля, часник, томат, чорний перець, запашний перець, гвоздика. Термін придатності до споживання: 24 міс. Зберігати у добре закупореному непрозорому посуді. Тільки не питайте, чия ця національна страва.
Яке м'ясо краще для хашлами?
Щоб приготувати «справжню» хашламу в традиціях вірменської національної кухні, необхідно дотриматися таких нескладних правил: М'ясо. Для хашлами по-вірменськи можна вибрати будь-який вид м'яса. Найчастіше для цього використовують баранину чи яловичину, рідше – свинину.