Який смак у сиру з блакитною пліснявою?
Блакитна пліснява у сирах дає продукту пікантний смак осінній ліс з ароматом мокрої трави. Найвідоміші сири цього виду – це датський Донаблю, французький Рокфор та італійська Горгонзола. Донаблю – солоний сир із помітною кислинкою. Цей сорт відрізняється середньою жирністю, клейкою м'якою скоринкою та ніжним смаком.
На що схожий на смак блакитний сир?
Хоча смак козячого сиру помітно відрізняється, він має деякі подібності із блакитним сиром. Обидва сири мають пікантний смак і добре поєднуються з ароматними чаями та винами, але блакитний сир, як правило, має більш гострий та інтенсивний смак порівняно з м'якшим та вершковим козячим сиром.
Що смачніше Дор Блю чи Горгонзол?
1 Горгонзол має гіркуватий смак і злегка гострий аромат, який посилюється з віком сиру. 1 Дор-блю, з іншого боку, має м'якіший і ненав'язливіший смак з ніжним ароматом..
Чому не можна їсти сир Дор Блю?
Шкідливість та протипоказання Натощак такий продукт краще не вживати, крім того, «культурна» пліснява може стати причиною таких дій; дисбактеріоз; порушення мікрофлори кишечника; загострення вже наявних хвороб ШКТ; алергічні реакції при індивідуальній непереносимості пеніциліну.