Який вихід свинини при забої?
од. на 1 кг приросту. При забої живою масою 100 кг довжина туші 96-99 см, маса окосту 10,8 – 11,1 кг, товщина сала 24-26 мм, вихід м'яса – 60-62%. PDF
Який вихід дає свиня?
Свині відрізняються інтенсивним розвитком м'язової тканини і уповільненим відкладенням жиру. Після забою вихід м'яса – 58-67%, сала – 21-32%. На підготовчому етапі основу раціону мають складати зелені і соковиті корми (30%). Це можуть бути коренеплоди, баштанні.
Який вихід м’яса з свині 200 кг?
У свинарстві існує наступна орієнтовна схема виходу продукції: від кабана і свині живою вагою 100 кілограмів можна отримати 72-75% продукції: від свині 120-140 кг – 77-80%; понад 180 кг – 80-85%.
Скільки квадратних метрів треба на одну свиню?
Свиням на відгодівлі (30-50 кг) необхідно забезпечити в груповому утриманні 0,6-0,8 м² на одну голову. Старшому поголів'ю, вага якого сягає 50-70 кг, норма площі на одну свиню становить 0,8-1,0 м².
Забійна вага — це фактична маса парної туші тварини після повного її оброблення (без голови, ніг і внутрішніх органів), виражена в кілограмах.
«Виробники нині розуміють, що реалізувати свиней вагою 110—120 кг — вигідно. Головна перевага — більший забійний вихід туші.
М’ясну відгодівлю поросят починають не раніше, ніж коли жива вага тварини складе 40 кг, і завершують після досягнення свинею ваги 100 – 110 кг …