Як визначити стиглість айви?
Про це свідчать певні ознаки:
- плід став повністю жовтим без плям зеленого кольору;
- кількість пушку на поверхні зменшилась;
- деякі плоди почали опадати;
- смак айви став не таким терпким;
- при здавлюванні айва залишається твердою, але стає більш податливою у порівнянні з недозрілими плодами.
Коли потрібно зривати айву?
Збір айви проводять в кінці жовтня, в ясний сухий день. Збирання врожаю обов'язково проводять до перших заморозків: в іншому випадку смак фрукта і його лежкість сильно погіршаться. Перевагу віддають дозрілим, жовтим плодам, адже в них міститься найбільша кількість корисних речовин.
Як вибрати айву?
на шкірці айви не повинно бути липкого нальоту, плівки або неприродного блиску, що нагадує парафіновий шар; після термічної обробки айва набуває червоного відтінку м'якуша і шкірки, а за смаком стає солодше.
Як правильно зберігати айву?
Айву ретельно перебирають, сортують за стиглістю та розміром, так як дрібні плоди псуються в першу чергу. Найкраще зберігається айва в темному місці в ящиках, загорнута в папір не більше ніж у два шари, або шари перестелити папером так, щоб плоди не торкалися один одного.
Листові пластини зверху пофарбовані в темно-зелений колір, знизу сіруваті, з біло-повстяним опушуванням. Квітуча айва на фото Час цвітіння айви …
Як дізнатись, що айва достигла? · плід став повністю жовтим без плям зеленого кольору; · кількість пушку на поверхні зменшилась; · деякі плоди …
Айва, плоди якої яскраво-жовтого кольору в залежності від сорту за формою нагадують грушу або яблуко, дуже тверда, дерев’яниста, …
Як визначити, що айва стигла: плоди мають бути жовтого кольору, а не зеленого, і без плям нерівномірного кольору;; фрукт не повинен бути занадто твердим, бажано …
Навіть стигла айва має кислий і терпкий смак. Айву кладуть у фарш … Будь-який дискомфорт, біль в очах або навколо — привід для обстеження.