Яка приправа схожа на хмелі-сунелі?
У грузинській кухні є дві схожі за назвою, але різні за складом приправи — хмелі-сунелі та уцхо-сунелі. Незважаючи на співзвучні назви, це різні суміші.
Що входить у суміш хмелі-сунелі?
склад прянощі (шамбала, коріандр, куркума, перець червоний мелений, перець чорний мелений), трави сушені (базилик, кріп, петрушка, чабер, м'ята, селера, лавровий лист), сіль, часник.
Як по-іншому називається хмелі-сунелі?
Його друга назва – пажитник блакитний. Його сушені стручки, насіння та суцвіття надають страві незвичайний горіховий смак та зеленуватий колір.
Що входить до складу суміші спецій Хмелі-сунелі?
Склад: пажитник, коріандр, куркума, лавровий лист, майоран, гострий червоний перець, чабер і т.д. Без цибулі та часнику ! Хмелі-сунелі – грузинська суміш сушених спецій.