Що можна зробити з баклажанів?
Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати аджику і навіть заморожувати на зиму.
Скільки варити баклажани для маринування?
Додати в киплячу рідину баклажани, часник, перець горошком і лавровий лист, варити 7-10 хвилин. Розкласти баклажани з приправами по стерилізованих банках і залити гарячим маринадом. Закривати банки кришками, стерилізувати в киплячій воді 10-15 хвилин.
Як буде по українськи баклажан?
У південних областях України вживають діалектизм «бадіжан». У СРСР баклажани зазвичай називали, а подекуди й досі називають «синенькими» (за кольором плоду.)
Як готувати баклажани щоб вони не були гіркими?
Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.
зелені за бажанням (я дала 7 листочків базиліку) • 1 гостра перчина • зубців часнику • баклажанів • солодкий перець • помідорів • оцту • олії • моркви • …
Баклажани вимити, нарізати соломкою, посолити і залишити на годину в мисці, потім злегка обсмажити на олії. Моркву натерти на тертці, цибулю …
Найсмачніші рецепти консервування баклажанів, помідорів і перцю на зиму. Докладні інструкції та поради.