Звідки з'явилася цвітна капуста?
Вважається, що цвітна капуста введена в культуру Середземномор'я, можливо, з капусти листової сирійськими феллахами і тому протягом тривалого часу називалася сирійською капустою.
Звідки спочатку взялася цвітна капуста?
Цвітна капуста походить від квітки капусти. Вона була родом з Малої Азії і спочатку нагадувала листову капусту чи кучеряву капусту. Квіти із щільним смаком відбиралися доти, доки вони не стали окремим овочевим сортом. Зрештою, цвітна капуста стала основним овочом, який готують у середземноморському регіоні, в основному в Італії та Туреччині.
Де батьківщина цвітної капусти?
За право називатися батьківщиною цвітної капусти борються Кіпр та Китай. У XII столітті вирощування культури розгорнулося у місті Кітрея на Кіпрі. Звідси в XIV столітті дивовижний овоч зі їстівними суцвіттями потрапив до Франції та Італії, а за колоністів, у XVII столітті, – до Британії.
Що з'явилося раніше — цвітна капуста чи броколі?
Цвітна капуста була виведена з одного із сотень сортів броколі . Дивовижна еволюція Brassica Oleracea просто показує: люди вносили зміни до генетики нашої їжі набагато довше, ніж ми створювали те, що зараз відомо як генетично модифіковані продукти, чи ГМО.