Чи можна використовувати автоклав як самогонний апарат?
Автоклав "Консерватор 2 в 1 Класик" здатний працювати в режимі самогонного апарату, для цього він укомплектований холодильником та сухопарником. Бак (14 л) виготовлений з міцної нержавіючої сталі, оснащений шістьма затискачами на баранчиках, що забезпечують надійну герметизацію. Вміщує 8 банок по 0,5 чи 4 по 0,7 + 4 по 0,5 л.
Що не можна готувати в автоклаві?
Не можна робити м'ясні та рибні консерви у великих банках. Максимальний обсяг тари для таких заготовок – 0,7 л. М'ясо і риба укладаються щільно, в результаті температура в 120 ° С може не проникнути до глибин 2-х і 3-літрових банок. Шматки в центрі залишаться не провареними, у них можуть зберегтися бактерії.
Чого в жодному разі не можна робити під час завантаження автоклава?
Не кладіть у автоклав матеріали, які не витримують високих температур або тиску, наприклад, паперові рушники, тканини або гумові рукавички. Вони будуть пошкоджені під впливом тепла або пари під час стерилізації і можуть призвести до забруднення предметів усередині камери.
Що можна робити за допомогою автоклаву?
Практично все – перші, другі страви та навіть десерти! Супи та заправки для супів, різні крупи та каші з м'ясом, плов, холодець, печеня, котлети та фрикадельки, яловичина, свинина та м'ясо птиці, компоти, варення. Автоклав також можна використовувати для су-вид, для приготування домашніх ковбас та сосисок.