Що краще пекти з конвекцією чи без?
Переваги конвекційних духовок Економія часу та енергії – ще одна перевага духовки з конвекцією. Адже пристрій не тільки нагрівається швидше, в ньому можна готувати кілька різних страв одразу завдяки рівномірній циркуляції гарячого повітря.
Для чого найкраще підходить конвекційна піч?
Конвекційна випічка може призвести до коричневих або хрумких страв, що може бути ідеальним для певних видів м'яса та випічки . Вона також може допомогти рівномірно випікати кілька страв одночасно чи багатошарові страви з пасти. З іншого боку, традиційна випічка – це повільніший процес, який найкраще підходить для не застиглих продуктів, таких як тісто.
У чому нестача конвекційної печі?
При використанні конвекційної печі потрібно буде скоригувати рецепти. Якщо ви не скоректуєте рецепт правильно, ви можете отримати згорілу або пересмажену їжу . Випічка, така як хліб, печиво і торти, найбільш схильна до цього.
Які вади конвекторної печі?
Проте конвекційні печі не ідеальні. Переповнення конвекційної печі може вплинути на циркуляцію повітря і призвести до нерівномірного приготування, а конвекційний вентилятор може зробити час приготування неточним. .